Articles récents
Gers Farine
24
Avr
2014
Vous l’aurez peut-être remarqué, certaines parcelles de notre région présentent actuellement de magnifiques petites fleurs bleues. Il s’agit de fleurs de lin ! Une culture mise en place progressivement par la coopérative Val de Gascogne et qui s’inscrit dans la démarche initiée par Gers Farine en partenariat avec l’association nationale Bleu Blanc Cœur. Bleu-Blanc-Cœur organise, […]
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9
Nov
2013
C’est avec honneur que Jean-Claude PEYRECAVE, Président du Groupe Val de Gascogne, a inauguré le 09 novembre 2013 un atelier moderne de mélange de farines dont s’est doté Gers Farine, filiale meunerie de Val de Gascogne, en présence du Ministre Philippe MARTIN, du Président du Conseil Régional Martin MALVY, des députés du Gers Gisèle BIEMOURET […]
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1
Juin
2013
Le laboratoire de Gers Farine vient de se doter d’un nouvel alvéographe dernière génération. Appareil de base d’un laboratoire de meunerie française, l’alvéographe Chopin permet de caractériser la capacité d’un blé ou d’une farine de blé tendre. Après un pétrissage à hydratation constante, un morceau de pâte laminé, appelé pâton, est soumis à une poussée […]
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