Actualité

Jeudi 31 mars 2016 se tenaient les rencontres de l’agriculture au Ciné 32 de la ville d’Auch. Ils étaient environ 20 agriculteurs à répondre à l’invitation envoyée conjointement par la société McDonald’s France et la coopérative Val de Gascogne.

La coopérative agricole Val de Gascogne propose depuis plus de 5 ans des contrats « McDo » à ses adhérents. Aujourd’hui, 129 producteurs de blé contractualisent avec la coopérative et cultivent du blé de la variété Bologna (adaptée à la fabrication de petits pains Buns). Les agriculteurs de Val de Gascogne impliqués dans cette démarche représentent environ 50% des producteurs de blé de la filière Sud de McDonald’s France.

Le plus célèbre des burgers de McDonald’s comporte du pain fabriqué à partir de blé 100% français

McDonald’s France privilégie un approvisionnement français sur ces cinq principales filières (pomme de terre, salade, poulet, blé et bœuf). Les 100% du blé destiné aux petits pains du Big Mac sont issus d’exploitations françaises et transformés par des meuniers français pour East Balt en France (exploitant agricole – coopérative agricole – meunier – East Balt – McDonald’s France).

McDonald’s en quelques chiffres

Implantée en France depuis 1979, la société McDonald’s France compte aujourd’hui plus de 1 384 restaurants dont 70 pour la seule région Midi-Pyrénées. Elle emploie autour de 3 600 salariés en Midi-Pyrénées pour 63 000 collaborateurs à l’échelle nationale. En France, 1,8 millions de repas sont servis chaque jour (1 milliard de clients dans le monde tous les 17 jours). 40 000 tonnes de blé sont achetées par McDonald’s France chaque année.

La stratégie agro-écologique dans la filière blé

Une politique environnementale ambitieuse a été initiée avec comme objectif majeur une réduction de 20% des émissions de gaz à effet de serre.

Une démarche concertée, pragmatique et de long terme, dans nos cinq principales filières d’approvisionnement.

Cette stratégie agro-écologique, pragmatique et de long terme, concerne les 5 principales filières d’approvisionnement de McDonald’s France. Pour la filière blé :

• Gaz à effet de serre : réduire l’impact de la fertilisation azotée
• Qualité de l’eau : réduire l’impact des traitements phytosanitaires (résidus)
• Biodiversité : contribuer au maintien de la biodiversité

Jean-François Colomès, de la coopérative agricole Val de Gascogne (Service Filières), a expliqué aux personnes présentes les pratiques testées par les adhérents pour répondre aux ambitions et à la stratégie de McDonald’s France. Citons par exemple, l’optimisation de la fertilisation azotée à travers la gestion du premier apport, l’intérêt des biocontrôles dans la protection fongicide, l’opportunité que représente les éléments de biodiversité et la possibilité qu’offre les couverts végétaux en matière de gestion du territoire.