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Mardi 05 mai 2015 avait lieu une journée technique sur les brebis au GAEC Jamme à Bourg d’Oueil (31). Plus de 80 participants ont suivi une matinée riche en interventions d’experts et d’élus de ce territoire, sensibles aux questions pastorales. Plusieurs structures œuvrant pour le développement des filières de qualité étaient à l’initiative de cette journée : Val de Gascogne, Sud-Ouest Aliment, Terre Ovine et la COPYC.

Regroupées en filière pour mieux accompagner les éleveurs, ces structures ont un même objectif, à savoir de faire en sorte que les éleveurs produisent un agneau de qualité pour mieux le valoriser en démarche qualité à partir de troupeau de brebis en bonne santé (grâce notamment à des rations alimentaires équilibrées).

Le GAEC Jamme est une exploitation située en montagne, aux alentours de 1350 mètres d’altitude, fruit du travail de 4 générations. Elle compte près de 1100 brebis et 120 vaches allaitantes et a su traverser les années et s’adapter aux différentes évolutions qu’a connu l’agriculture de montagne. L’accueil des participants s’est fait à la bergerie avec une présentation des installations et une démonstration de parage au sécateur électrique.

Didier Boube, Directeur Général de Val de Gascogne et de Terre Ovine, a ensuite introduit la matinée et a souligné « la volonté de la coopérative, aux côtés des autres partenaires présents, de poursuivre l’accompagnement des élevages de montagne en maintenant la présence de techniciens sur ces zones, tant pour la gestion des élevages que pour le conseil sur la conduite des prairies et l’aménagement des bâtiments et des estives ». Des partenaires qui sont tour à tour intervenus sur des différentes thématiques.

Incorporation dans les praires d’oligo-éléments assimilables, présenté par Lionel Burosse (Novaem).

Programme d’alimentation des agneaux, ration des brebis allaitantes et alimentation minérale, cas spécifique de l’agriculture biologique, présenté par Luc Van Nespen (Inzo) et Hubert Clavé (Nutricia).

Valorisation des ovins en démarche qualité pour Terre Ovine et la COPYC et intervention sur les points sanitaires en élevage, présenté par le vétérinaire de la Socsa.

La conclusion fut elle assurée par Jean-Pierre Brethous, Directeur Commercial de Sud-Ouest Aliment. « Cette journée a permis de renforcer les partenariats et a souligné l’intérêt de croiser des approches complémentaires. » Somme toute l’enjeu pour Sud-Ouest Aliment de fabriquer des rations équilibrées, pour Val de Gascogne et Terre Ovine de conseiller les éleveurs sur leurs itinéraires techniques et pour la COPYC d’apporter une plus-value au travers des marques de qualité, notamment la future IGP Agneau des Pyrénées et le Label Rouge Sélection des Bergers.

Dans ces espaces montagnards l’herbe des pâturages constitue un atout dans la conduite des troupeaux. La valorisation de ces prairies peut s’accompagner de compléments fourragers venant des zones de piémont ou de plaine. Là aussi un apport en oligo-éléments permettra de limiter les carences des troupeaux. Bien évidemment, l’objectif final, dans le cadre d’une bonne gestion, est de garantir la qualité des carcasses et de la viande. Repenser la complémentarité plaine-montagne sur l’aspect fourrager est donc essentielle, principalement pour les estives d’altitudes difficiles à entretenir. La gestion de tous ces aspects est également importante pour l’autonomie et la rentabilité de l’élevage de montagne.
Face à ces enjeux les différents intervenants ont apporté des réponses concrètes, ont proposé des indicateurs de pilotage et ont mis en avant des solutions innovantes et alternatives. Cette journée, disons-le studieuse, s’est terminée dans la convivialité autour d’un bon repas alliant entre autres, charcuteries des filières du Sud-Ouest, viandes grillées d’agneau des Pyrénées, vins de la Cave de Val de Gascogne et pains issus de la farine de Gers Farine.

Les différents partenaires auront donc pu, tout au long de cette matinée, souligner l’importance de la complémentarité des différents maillons d’une filière et la nécessité de se coordonner afin d’accompagner au mieux les éleveurs.