Meunerie
Moulin régional Gers Farine
Gers Farine est une filiale historique du groupe coopératif Val de Gascogne. Le moulin régional Gers Farine écrase chaque année, sur ses deux sites de production de Sainte-Christie (32) et de Grenade-sur-Garonne (31), plusieurs milliers de tonnes de blés conventionnels et bio cultivés par les adhérents de la coopérative pour ensuite les transformer en farine. Une fois produite et ensachée, la farine est commercialisée auprès des artisans boulangers, grandes et moyennes surfaces… et le son, qui est l’enveloppe du blé, est destiné à la nutrition animale.
En 2018, Gers Farine c’est…
- 38 000 tonnes de blés écrasés
- 30 800 tonnes de farines produites
- 10 800 tonnes de blé CRC
Découvrir le moulin régional Gers Farine
Visitez notre moulin, comme si vous y étiez ! Une visite virtuelle en 360° vous est proposée sur gers.farine.com
Des farines de qualité, grâce à la filière CRC
L’idée de la démarche CRC est de produire des céréales saines et de qualité dans le respect de l’Homme et de la Nature. Toute la filière s’engage pour proposer au consommateur un blé français, certifié et responsable. Membre fondateur du GIE CRC, Gers Farine n’utilise aucun insecticide de stockage lors de la réception et du magasinage du grain. L’achat des blés auprès d’organismes stockeurs agréés, se fait dans un rayon de 80 kilomètres autour du moulin et garantit la traçabilité complète de l’origine à la livraison dans le fournil des boulangers.
Parmi les contrats de filières proposés aux adhérents de Val de Gascogne, il y a donc le contrat de blé tendre CRC. Les agriculteurs engagés pour produire ce blé, plus sain et équilibré, vont devoir suivre un cahier des charges spécifiques, à l’instar de la coopérative et du moulin. Le cahier des charges CRC prévoit notamment de dépasser la réglementation par des actions concrètes avec l’objectif de préserver la santé des consommateurs : choix de semences adaptées, protection des champs contre les sources de pollution, mise en place de pratiques agricoles favorables à la biodiversité, traçabilité des productions…
Le moulin régional Gers Farine fabrique, grâce au blé CRC, plusieurs farines comme « Petit Bonheur » ou encore « Epi d’Oc, le pain de Terroir ».
