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Bien avant le changement d’attente des consommateurs en matière de qualité et de sécurité alimentaire, Alpina Savoie a engagé, depuis 1997, des partenariats contractuels avec les opérateurs agricoles français permettant la traçabilité à chaque étape, de la parcelle de l’agriculteur à la distribution. Ces relations ont été formalisées par un cahier des charges.

Ainsi la coopérative agricole Val de Gascogne est un des partenaire majeur et historique de la filière Alpina. Chaque année les agriculteurs contractualisent avec la coopérative tout ou partie de leur production de blé dur pour une meilleure valorisation économique.

Cette démarche locale, durable et équitable assure, du champ à l’assiette, une parfaite qualité et traçabilité des produits.

Le nouveau cahier des charges, co-construit avec Val de Gascogne et ses adhérents, vient d’être validé par Bureau Veritas, résultant d’un compromis entre un objectif de RSE (responsabilité sociétale des entreprises) et la faisabilité pratique pour les agriculteurs. Il doit permettre de valoriser une qualité supérieure du grain de blé et de son mode de production. L’objectif à long terme est une satisfaction de tous pour une pérennisation de cette filière.

Afin de montrer le résultat des efforts effectués par chacun, Alpina Savoie et Val de Gascogne, ont décidé de distribué à chacun des producteurs de cette filière des paquets de pâtes. Nos adhérents peuvent ainsi matérialiser et goûter leur savoir-faire.